Salpicão regional Vinhais/ Smoked sausage/ saucisson fumé +/-250g

Product name: Smoked sausage from the region of Vinhais

Description:  is a smoked sausage, cylindrical shaped, approximately 15 to 20 cm in length, burgundy colored and is made with meat and pork fat. The meats and fat are seasoned with salt, red or white wine from the region, water, garlic, paprika sweet and/or tangy and bay leaves. The sausage is then filled into a natural pork casing (large intestine).

Presentation: is placed on the market as a whole sausage and is always pre-packed at the place of origin.

Taste and aroma: it has a pleasant and sui generis flavor and a smoked aroma.

Cooking tips: it can be eaten raw in slices, in sandwiches or as a starter, or cooked or roasted.

Dénomination du produit: Saucisson fumé de la région de Vinhais

Description: saucisson fumé, il se présente sous une  forme cylindrique, d’environ  15 à 20 cm de longueur, de Bourgogne et obtenue à partir  de  la graisse de et de porc. La viande et la graisse sont assaisonnées de sel, de vin rouge ou blanc de la région, d’eau, d’ail, de paprika doux ou fort  et de feuilles de laurier. A la fin le saucisson est embossé en gros boyaux de porc.

Présentation: il  se présente sur le marché en pièces entières, toujours préemballé dans l'aire d'origine.

Goût et arôme: il a une saveur agréable et sui generis.

Conseils culinaires :il peut être   dégusté en tranches dans les sandwiches ou comme entrée, ou encore cuit ou grillé.

Nome do produto: Salpicão regional de Vinhais

Descrição: é um enchido fumado, de formato cilíndrico, com 15 a 20 cm de comprimento, cor-de-vinho e é feito com carne e gordura de porco. A carne e a gordura utilizadas são  temperadas com sal, vinho tinto ou branco da região, água, alho, colorau doce e/ou picante e louro. Para o enchimento é utilizada tripa natural do intestino grosso de porco.

Apresentação: apresenta-se no mercado em peças inteiras, pré-embaladas na origem.

Sabor e aroma: este enchido tem um sabor agradável, sui generis e aroma fumado.

Conselhos culinários: pode ser consumido fatiado em sanduíches ou como entrada, cozido ou assado.