Vinho branco/white Wine/ Vin blanc, Box 5 L

Vinho Branco de Mesa –Unamontes13% bag-in-box 5 L

Classificação: Trás-os-Montes
Região: Macedo de Cavaleiros
Castas: Várias

Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13,00% vol

VINIFICAÇÃO:
Após a receção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para cubas de fermentação. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Dá-se inicio á fermentação alcoólica. A este período que varia entre os 4 e 8 dias, segue-se a remontagem programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.

NOTAS DE PROVA:
Vinho fresco, de cor branco, aroma frutado com notas abaunilhadas madeira bem presente, sabor equilibrado, macio e persistente boa estrutura, com final de boca longo.

COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar pratos de peixes, pode acompanhar pratos de carne, bem como para queijos gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 12 e os 14ºc, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organoléticas.

Disponível em unidades de: Bag-in-Box 5L