Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, Trincadeira 0.75l

Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, D.O.C. Trincadeira  0.75l
Trincadeira
Classification: D.O.C.-Trás-os-Montes
Region: Valpaços
Grapes: Trincadeira
Type: Red Wine
Alcoholic content: 13.5 vol.
VINIFICATION:
After the reception of the grapes are Destemmed and crushed these. The masses which are channelled to small fermentation vats with cooling system. Add them then maceration enzymes that will cause it to extract the most from the wort, the colouring matter and tannins. Then add the selected yeasts, and beginning to alcoholic fermentation. During this period that varies between 4 and 8 days, the manta is watered several times a day. Reassembly is scheduled on the basis of the State of ripeness of the grapes, and the type of wine to get. The entire fermentation process takes place at a temperature of between 25 to 28° c.
TASTING NOTES:
Looks clear, intense ruby colour, aroma abaunilhado and red fruits, balanced flavor, full-bodied, fruity and persistent finish.
HOW TO SERVE:
Ideal to accompany red meat dishes, as well as all kinds of sausages, may also accompany dishes from oily fish and strong cheeses. Should be served at a temperature between 16 and 18ºc, open the bottle about an hour before, if necessary move to a decanter in order to aerate the wine to enhance its characteristics organolepticas.
Limpid aspect, presents a garnet, aroma fruity, intense, varietal character, in the mouth it presents structured and round, soft and harmonious tannins.
Available in bottles of: 0. 50 l and 0. 75 l.

Trincadeira
Classification : DOC-Trás-os-Montes
Région : Valpaços
Raisins : Trincadeira
Type : Vin rouge
Teneur en alcool : 13,5 vol.
VINIFICATION :
Après la réception des raisins sont éraflés et écrasée de ceux-ci. Les masses qui sont acheminés aux cuves de fermentation petit avec système de refroidissement. Ajouter ensuite les enzymes de macération qui fera à extraire le plus de moût, la matière colorante et des tanins. Puis ajouter les levures sélectionnées et le début de la fermentation alcoolique. Au cours de cette période qui varie entre 4 et 8 jours, la mante est arrosée de plusieurs fois par jour. Remontage est prévue sur la base de létat de maturité des raisins et le type de vin pour obtenir. Le processus de fermentation entière se déroule à une température comprise entre 25 et 28° c.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Semble clair, couleur rubis intense, fruits rouge et abaunilhado darôme, saveur équilibré, corsé, fruité et persistant finition.
COMMENT SERVIR :
Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, ainsi que toutes sortes de saucisses, peut aussi accompagner des plats de poissons gras et les fromages corsés. Doit être servi à une température entre 16 et 18 ° c, ouvrir la bouteille environ une heure avant, si nécessaire vers une carafe afin daérer le vin afin daméliorer ses caractéristiques organolepticas.
Aspect limpide, présente un grenat, personnage darôme fruité, intense, cépages, dans la bouche, il présente des tanins structurés et ronds, douces et harmonieux.
Disponible en bouteilles de: 0. 50 l et 0. 75 l.

Trincadeira
Classificação: DOC – Trás-os-Montes
Região: Valpaços
Castas: Trincadeira
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5 vol
VINIFICAÇÃO:
Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras seleccionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias, a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.
NOTAS DE PROVA:
Aspecto límpido, cor rubi intenso, aroma abaunilhado e a frutos vermelhos, sabor equilibrado, encorpado, frutado e com final persistente.
COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos, poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc, abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolepticas.
De aspecto límpido, apresenta uma cor granada, aroma vinoso, intenso, frutado com carácter varietal, na boca apresenta-se estruturado e redondo, taninos macios e harmoniosos.
Disponível em garrafas de: 0.50l e 0.75l.